Cornus mas ‘Jolico’

Obtention d’origine autrichienne, de vigueur moyenne (3m de haut à maturité), cette variété offre de gros fruits, sucrés, productivité élevée.

Quel dommage que cet arbuste soit si peu planté, il est utile, très décoratif et facile à vivre. On le retrouve spontanément dans les sous bois, on le reconnaît au moment de sa floraison, jaune pétante, car il est le seul à ce moment, ce qui est une bénédiction pour les insectes butineurs. Ce petit arbuste compact et vigoureux, pouvant atteindre 5m de hauteur à maturité, est très rustique, tolère les sols calcaires, très peu exigent. Très cultivé en Europe de l’Est, il présente des fruits de forme ovoïde rouge foncé appelés « cornouille », qui sont acidulés avec des notes de fruits rouges. Attendre la maturité complète avant consommation, c’est-à-dire quand les cornouilles tombent de l’arbre. On peut réaliser de délicieuses confitures qui rappellent un peu le goût de la framboise. Les variétés sélectionnées portent des fruits plus charnus, plus gros, plus sucrés que l’espèce commune. Les oiseaux sauront en profiter également !

Greffé sur cornus mas

Maturité : septembre

Conservation : quelques jours au frais

Floraison : février-mars

Les dates de floraison sont données à titre indicatif, en effet celles-ci varient selon les régions, l’altitude, l’exposition.

Pollinisateur : autofertile