{"id":164,"date":"2023-08-20T16:31:37","date_gmt":"2023-08-20T14:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/?page_id=146"},"modified":"2026-08-29T19:09:01","modified_gmt":"2026-08-29T17:09:01","slug":"les-plaqueminiers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/les-plaqueminiers\/","title":{"rendered":"Les plaqueminiers"},"content":{"rendered":"\n

Un arbre fruitier g\u00e9n\u00e9reux et d\u00e9coratif<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le kaki est cultiv\u00e9 depuis des mill\u00e9naires en Chine, au Japon et en Cor\u00e9e, il existe jusqu’\u00e0 1000 cultivars. Introduit en Europe par le botaniste Joseph Banks vers 1768, sa culture ne commence en France qu’\u00e0 partir du milieu du XIXe si\u00e8cle.
L’arbre a des qualit\u00e9s ornementales av\u00e9r\u00e9es, avec son feuillage d’abord vert brillant puis orange-rouge \u00e0 l’automne, magnifique! Ses fruits m\u00fbrissent apr\u00e8s la chute des feuilles, donnant un aspect d\u00e9coratif \u00e0 l’arbre. Sa production est g\u00e9n\u00e9reuse, 50 \u00e0 70 kg par an l’arbre adulte, de quoi partager avec les oiseaux qui en raffolent.<\/p>\n\n\n\n

Des kakis pour tous les go\u00fbts<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le kaki a ses adeptes, d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 pleine maturit\u00e9, il offre une saveur complexe, fruit\u00e9e et savoureuse ! On trouve deux groupes de plaqueminier (diospyros kaki) :
– ceux dont les fruits sont astringents<\/strong>, qui se mangent quand ils sont blets c’est-\u00e0-dire mous. La texture est alors charnue, tr\u00e8s molle, pulpeuse.
– ceux dont les fruits sont non-astringents<\/strong> et que l’on peut manger m\u00eame ferme et croquant, ils sont aussi appel\u00e9s \u00ab\u00a0kakis pommes\u00a0\u00bb.

Il y a aussi les Virginia (diospyros virginia)<\/strong>, qui sont en fait une esp\u00e8ce diff\u00e9rente des kakis, originaire de l’Est de l’Am\u00e9rique du Nord. Les fruits sont tr\u00e8s pr\u00e9coces, de calibre tr\u00e8s petits et fortement parfum\u00e9s.

Et pour rajouter de la complexit\u00e9, il y a des croisements entre kaki <\/em>et virginia <\/em>qui donnent des fruits excellents !<\/p>\n\n\n\n

Un arbre tol\u00e9rant et r\u00e9silient<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La culture du plaqueminier est assez facile, il s’adapte \u00e0 tous types de sol, il est tr\u00e8s peu sensibles aux maladies et r\u00e9sistant \u00e0 la s\u00e9cheresse. La mise \u00e0 fruit est assez rapide, autour de la 4\u00e8me ann\u00e9e. Attention, c’est un arbre qui devient tr\u00e8s grand, entre 6 et 10 m de haut donc bien penser son emplacement d\u00e8s le d\u00e9part.

Son bois est bien r\u00e9sistant au froid, les extr\u00e9mit\u00e9s des jeunes pousse peuvent quand m\u00eame geler, et le moment du d\u00e9bourrement est d\u00e9licat. Dans une r\u00e9gion \u00e0 hiver rude, je conseille de lui choisir un emplacement pas trop ensoleill\u00e9 pour retarder le d\u00e9bourrement. Les jeunes arbres peuvent avoir des difficult\u00e9s, une fois bien install\u00e9 c’est un arbre bien r\u00e9silient.

Le porte-greffe utilis\u00e9, Diospyros lotus<\/strong>, conf\u00e8re une bonne vigueur \u00e0 l’arbre.<\/p>\n\n\n\n

Les dates de floraison sont donn\u00e9es \u00e0 titre indicatif, en effet celles-ci varient selon les r\u00e9gions, l’altitude, l’exposition.<\/em><\/p>\n\n\n\n

KAKIS NON ASTRINGENT<\/h2>\n\n\n\n
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FUYU<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vari\u00e9t\u00e9 originaire du Japon, o\u00f9 elle y est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. Le fruit est de gros calibre, rond et l\u00e9g\u00e8rement aplati. La chair est rouge fonc\u00e9e \u00e0 maturit\u00e9, tr\u00e8s sucr\u00e9e et tr\u00e8s parfum\u00e9e. L’arbre est tr\u00e8s productif.<\/p>\n\n\n\n

Non disponible<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

+ de d\u00e9tails<\/summary>\n

Maturit\u00e9 : octobre-novembre
Conservation : jusqu’\u00e0 janvier. Cueillir les fruits avant le gel, encore fermes et les disposer \u00e0 plat dans des cagettes \u00e0 la cave. Pr\u00e9lever au fur et \u00e0 mesure que les fruits blettissent.
Floraison : mai-juin
Pollinisateur : autofertile<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

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KAKI POMME<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vari\u00e9t\u00e9 de kaki non astringent, pouvant se manger croquant, pr\u00e9lev\u00e9e dans les vergers de la ferme Haas Maury situ\u00e9e \u00e0 Venterol. Cette vari\u00e9t\u00e9 ressemble au Fuyu mais difficile \u00e0 v\u00e9rifier. Le fruit est de calibre moyen, la chair est de couleur orange fonc\u00e9e, tr\u00e8s sucr\u00e9e et parfum\u00e9e. L’arbre est vigoureux et productif.<\/p>\n\n\n\n

Non disponible<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

+ de d\u00e9tails<\/summary>\n

Maturit\u00e9 : octobre
Conservation : jusqu’\u00e0 janvier. Cueillir les fruits avant le gel, encore fermes et les disposer \u00e0 plat dans des cagettes \u00e0 la cave. Pr\u00e9lever au fur et \u00e0 mesure que les fruits blettissent.
Floraison : mai-juin
Pollinisateur : autofertile<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

KAKIS ASTRINGENT<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
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COSTATA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vari\u00e9t\u00e9 ayant une bonne r\u00e9sistance au froid. Le fruit est de calibre moyen, orange, de forme conique et c\u00f4tel\u00e9e, la chair est douce, fondante et bien parfum\u00e9e. Cette vari\u00e9t\u00e9 pr\u00e9sente une bonne aptitude au s\u00e9chage. L’arbre est tr\u00e8s vigoureux et tr\u00e8s productif.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

+ de d\u00e9tails<\/summary>\n

Maturit\u00e9 : octobre
Conservation : jusqu’\u00e0 fin d\u00e9cembre. Cueillir les fruits avant le gel, encore fermes et les disposer \u00e0 plat dans des cagettes \u00e0 la cave. Pr\u00e9lever au fur et \u00e0 mesure que les fruits blettissent.
Floraison : mai-juin
Pollinisateur : autofertile<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

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NIKITA’S GIFT<\/strong>
(Diospyros kaki X Diospyros virginia)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S\u00e9lection d’origine ukrainienne, cette vari\u00e9t\u00e9 a une tr\u00e8s bonne r\u00e9sistance au froid en p\u00e9riode de dormance. Le fruit est de petit calibre, la chair est rouge fonc\u00e9e, la saveur tr\u00e8s parfum\u00e9e, tr\u00e8s sucr\u00e9e. L’arbre est tr\u00e8s vigoureux.<\/p>\n\n\n\n

Non disponible<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

+ de d\u00e9tails<\/summary>\n

Maturit\u00e9 : octobre
Conservation : jusqu’\u00e0 fin d\u00e9cembre. Cueillir les fruits avant le gel, encore fermes et les disposer \u00e0 plat dans des cagettes \u00e0 la cave. Pr\u00e9lever au fur et \u00e0 mesure que les fruits blettissent.
Floraison : mai-juin
Pollinisateur : autofertile<\/p>\n<\/details>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un arbre fruitier g\u00e9n\u00e9reux et d\u00e9coratif Le kaki est cultiv\u00e9 depuis des mill\u00e9naires en Chine, au Japon et en Cor\u00e9e, il existe jusqu’\u00e0 1000 cultivars. Introduit en Europe par le botaniste Joseph Banks vers 1768, sa culture ne commence en France qu’\u00e0 partir du milieu du XIXe si\u00e8cle.L’arbre a des qualit\u00e9s ornementales av\u00e9r\u00e9es, avec son […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-164","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":826,"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pepinierelarboree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}